11月5日，2025年湖南省首届“减盐减油・健康湘菜”中式烹调技能大赛决赛圆满落幕。空港实业航食分公司参赛选手范耀华荣获十大“湘菜好手”荣誉，粟铸、王波斩获 “优胜奖”，集团工会获评赛事“优秀组织奖”。

集团工会对本次赛事高度重视，严格对标大赛标准统筹推进参赛工作，通过举办厨艺“技能比武”，为组建专业参赛阵容做好准备。同时，参赛团队通过集中自学、现场实操等系统化训练，在菜品配方打磨、烹调技法精进上反复钻研，不断夯实专业根基，全力冲刺比赛。

在当天决赛现场，参赛选手分组进行理论考试和现场操作比拼。52名湘菜高手各展高招，通过科学搭配调料、减盐减油，在规定时间内烹制经典湘菜“辣椒炒肉”和自主创制的健康湘菜，一较技艺高下。范耀华的“鲜辣轻脂汁水牛腩”，将湘味鲜辣与低脂健康完美融合，精准契合当下饮食对美味与健康的双重需求；粟铸打造的“新派肚包肉”，以简约技法凸显食材自然本味，减盐减油却不失鲜香；王波的“金银蛋滑虾仁”采用中低温烹调工艺，最大程度锁住食材营养，呈现清爽健康的味觉体验。 

下阶段，空港实业航食分公司将持续以创新为驱动，深耕健康餐饮领域，常态化开展技能考核与交流分享，让健康烹调技法全面融入航空餐食与员工食堂，持续提升“满意食堂”服务品质，为旅客与员工带来更优质的用餐体验。