在草长莺飞、花开遍野的阳春三月，空港实业航食分公司为持续深入贯彻为群众办实事工作方针，举办了一场别开生面的“春季赏味，‘乐·云湘’美食品鉴会”活动。以健康美味与食补养生为主题，以教学实践与互促共进相融合的方式，组织云端大厨精心研制，让爱与温暖蕴藏于美食之中，让舌尖与味蕾陶醉于春色之中。来自机场各单位50余名员工代表一起相约品鉴会，享受着这份来自“乐·云湘”的品春盛宴。

活动在美食飘香的T2航站楼员工食堂召开，整个大厅在工作人员精心布置下，分成授课区、展示区、售卖区和观众席。在美食展示区，云端大厨现场展示各自拿手春季菜品，热心为大家介绍“乐·云湘”预制菜新品，琳琅满目的美食在餐桌上香飘四溢，吸引员工纷纷驻足拍照询问。

大厨现场教学，制作精致美食。“荠菜是春天的时令蔬菜，这种蔬菜富含蛋白质和10多种氨基酸，味道甘美。在春季适当吃些荠菜，对身体健康有很大的帮助。”云端大厨张文端首先向大家讲解了春季养生小知识，介绍了一些适合春季食用的菜谱：香椿拌豆腐、蒿子粑粑、豆辣蕨菜腊肉丁，并从基础、家常、养生等方面入手，向职工详细介绍了步骤清晰、操作方便的制作方法。烘焙师李昱萱现场制作曲奇饼，耐心讲解黄油和面粉配比及搅拌技巧，让员工在品尝美味的同时，也对美食的制作过程有了全面地了解，手把手的教学方式，让职工与美食零距离。

紧接着，云端大厨展示了将在食堂明档区隆重推出的一季度问卷调查中呼声最高的新品：花甲粉和杂粮煎饼，员工食堂厨师们经过精心调研，反复试做，终于将两种美食如期推上云端餐桌，试吃结束后，不少职工纷纷举起大拇指连连称赞，对即将推出的新品充满期待。

创意特色菜品，道道充满惊喜。张文端大厨新研制的芥末罗氏虾一放上展示台，边上的同事就极力推荐：“我一向不吃芥末也破天荒地品尝了四只，虽有芥末的辛辣但虾膏与肉质的香气全部被调动起来，很接近湖南口味，罗氏虾也特别新鲜。”方方正正、色泽红亮、摆盘充满着书香气的“书香东坡肉”，味醇汁浓、酥而不烂、入口即化、肥而不腻，尤其美味。还有捞汁小海鲜、咖喱乳鸽、养生猪肚鸡、雪花肉丸等，光听到名字就陶醉不已。每道菜都像一件艺术品，精致的摆盘和鲜丽的色彩让人不忍下箸。

品鉴会售卖区，更是吸引了大家的目光。一道道美食以及各式精美的点心让人垂涎欲滴，大家根据自己的喜好争相选购，“这个点心我女儿最喜欢了，我要多买两个回去！”“今天刚好没有时间做饭，有了这些预制菜、回家加热就可以吃，实在太方便了！”不少职工纷纷向工作人员表示，此次活动真是太有意义了，既让大家学习了养生知识以及美食制作，还买到了这么多物美价优的预制菜，真是收获满满。

此次品鉴会针对春季养生之道，倡导科学的饮食观，采用互动教学的方式，零距离把烹饪小窍门和乐趣传授于员工，同时大力推荐省时省心的健康预制菜，让美食走进每一个职工家庭，在实现为员工送便利、谋福祉的同时，也积极推动“乐·云湘”品牌建设，助推公司创新创效工作走深走实。

（通讯员：杨筱 张圆丽）

（视频摄制：钟源峰）