“月亮粑粑，兜里坐个嗲嗲。嗲嗲出来买菜，兜里坐个奶奶。奶奶出来绣花，绣噶一个糍粑……”作为一个地道的湖南人，打小就从奇志大兵的相声里学到了这首“湘”味十足的童谣，而里面说粑粑和糍粑，正是本地人十分喜爱的一种食物——糖油粑粑。与长三角地区那边的青团不同，糖油粑粑外面有一层煎得酥脆的金黄色糖皮，里头就是纯纯的糯米，长沙老口子爱在上头淋一层糖汁，让它的散发出更浓的甜香；我老家那边的做法则是撒上一圈白芝麻，这样的糖油粑粑咬起来也更有嚼头。

我小时候挑食，一顿饭经常扒拉一中午，每当大伙吃完各自休息，姥姥就偷偷接过勺子一口一口喂我，到了冬天，经常是一碗饭还没吃到1/3就已凉透，就只能反复开火热饭热菜。因为舍不得姥姥辛苦等我，我常谎称自己下课吃了碗臭豆腐或是“白粒圆”，所以中午就吃不下太多。

“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”那会下午上课我总是又冷又饿，这时我就无比期待那个抬着探炉卖糖油粑粑的老奶奶，五毛钱三个，糖油比例和煎烧火候掌握得恰到好处，趁热一碗下肚，整个身子都暖和起来。后来姥姥发现了我的小秘密，开始学着做糖油粑粑，从一开始只能煎成一块实心米饼上面撒糖，到后面竟能让焦脆的糖壳与弹牙的糯米团子分离，确保刚出锅的糍粑熟透且不烫舌。

或许是在长身体的原因，四年级入冬以后，我已不再挑食，却还是会缠着姥姥做些糖油粑粑“加餐”，她也总是尽力满足我，并自创了一种酱汁，里头有蜂蜜、姜丝等配料，淋在做好的糍粑上，用筷子戳上一口一个美味无比。从此糖油粑粑也成为我们全家都爱的美食，每当穿上秋裤的时节又至，这道小吃总不会缺席。
我上了初中后就住回自己家，但每当闻到路边炸糍粑的香气还是会口舌生津、食欲大开，偶尔忍不住了，就去姥姥家“补一补”。直到高二冬天的一个周末，许久没看望姥姥的我想着再去蹭蹭饭，结果她在厨房里捣鼓了半天，只端上一碗方便面，还有一盘撒着白糖的糯米饼子，不住地说自己腿脚不利索了，有一段时间没自己做东西了……我完全没从她的话里听出弦外之音，只是有些不满地把面吃完，任由那些煎得半生不熟的糯米饼全都黏在了一起。之后也许是我的学业真的太忙了，除了过年，几乎不再去姥姥家，天冷嘴馋的时候，也会跟风来杯热奶茶配上几串“炸炸炸”。

等我去北京上了大学，每到冬春的各种节气，楼下的小店都会挂上“手工饺子”的牌子，同寝的东北室友说天一冷起来就馋那口饺子，我笑着问：“你总吃猪肉白菜馅儿的不会腻么？”“哪能啊，家里也是这个味儿，从小吃到大，啥都不蘸我也能吃两碗……”那一刻我忽然很想吃糖油粑粑，可跑遍了学院路和五道口，只找到了做法差不多的红糖糍粑，盘中寥寥几根白色的糯米条配上一小碟红糖汁，要了我二十五块。

那一年的寒假，我回得很早，一下飞机就打车回姥姥家。给我开门的是大姨，她对我的忽然到来有些惊讶，连忙问我吃饭没，说把饭菜给我热一热。我的眼神越过她，望见姥姥从头至脚裹得严严实实，异常安静地坐在沙发上盯着我，手里捧着一个大碗，里面饭菜混在一起，像是刚被热过。我忍住就要夺眶而出的眼泪，笑着接过勺子坐在她边上，一小口一小口地喂她。
姥姥咀嚼得很慢，有时还会把饭含在嘴里，似乎要费很大力气才能咽下去。等碗里的饭菜又快凉了，她阻止我起身热饭，用很轻的声音说自己上午喝了很高级的绵羊奶，所以中午吃不下，我放下手里的碗，努力用很轻松的语气说：“姥，我出去买点糍粑回来，我们一起吃好啵？”
姥姥盯着我的脸看了许久，轻轻点了点头。

（作者单位：厦航湖南分公司）