8月，空港实业航食分公司为东航长沙——上海航线公务舱精心定制的6套湖湘特色餐上线，航空热食在疫情冲击下再次强势回归。
　　 新推出的食盒造型精致、内涵丰富，每份包含热食、甜品、沙拉五格单品。以食为媒，每款食盒在主题和寓意上下功夫，让旅客通过说明小卡管窥湖湘饮食文化魅力。“伟人挚爱”用一个小故事描画毛主席对红烧肉的热情，“闻名天下”娓娓诉说湘菜名肴麻辣子鸡的前世今生，还有小炒黄牛肉、东安子鸡等极具地域风情的菜品化身为一道道文创佳肴，带给旅客“饮食+文化”的双重盛宴。为了做好此次创意配餐工作，航食分公司专门成立研发小组，在十余天内快速开发出12套特色食盒。7月底，东航现场试餐，最终选定6套30种单品以飨旅客。为了确保旅客获得最佳餐食体验，航食首次尝试在上机前加热餐食，出库80℃、到旅客嘴边50℃，经过多次对比实验，旅客在食用时将享用到最佳口感。
        随着国内疫情防控形势持续向好，长沙机场航空配餐量已恢复至去年同期的7成左右，东航、厦航、海航、深航等航空公司也陆续恢复了正餐热食供应。（空港实业航食分公司 胡玥、陆杨、曾艳红）